Title :

Influence of calcium/beta-lactoglobulin molar ratio on plate heat exchanger fouling for various whey protein solutions

Author(s) :

Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Gu, Y. [Auteur]
Khaldi, Marwa [Auteur]
Bouvier, Laurent [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Andre, Christophe [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Petit, J. [Auteur]
Guerin, R. [Auteur]
Ronse, Gilles [Auteur]
Six, Thierry [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Moreau, Anne [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Jimenez, Maude [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Bellayer, Séverine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Croguennec, Thomas [Auteur]
Jeantet, Romain [Auteur]
Blanpain Avet, Pascal [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Conference title :

Conference on heat exchanger fouling and cleaning

City :

Madrid

Country :

Espagne

Start date of the conference :

2017-06

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Sciences de l'ingénieur [physics]/Matériaux
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Chimie/Matériaux
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Chimie/Polymères

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
INRA
CNRS

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Ingénierie des Systèmes Polymères
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T11:36:43Z
2019-07-18T11:05:48Z