Title :

Study of surface interactions between peptides, materials and bacteria for setting up antimicrobial surfaces and active food packaging.

Author(s) :

Karam, Layal [Auteur]
Jama, charafeddine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Dhulster, Pascal [Auteur]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]

Journal title :

Journal of Materials and Environmental Science

Volume number :

4

Pages :

798-821

Publication date :

2013

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-06-03T08:52:40Z