Title :

Fecal excretion of Maillard reaction products and the gut microbiota composition of rats fed with bread crust or bread crumb

Author(s) :

Helou, Cynthia [Auteur]
Anton P., M [Auteur]
Niquet-Leridon, Celine [Auteur]
Spatz, Madeleine [Auteur]
Tessier, Frederic [Auteur]
Lille Inflammation Research International Center - U 995 [LIRIC]
Lille Inflammation Research International Center - U 995 [LIRIC]
Gadonna-Widehem, Pascale [Auteur]

Journal title :

Food & function

Abbreviated title :

Food Funct.

Volume number :

8

Pages :

2722-2730

Publication date :

2017-08-01

ISSN :

2042-6496

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Inserm
Université de Lille
CHU Lille

Collections :

• Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286

Research team(s) :

Glycation from inflammation to aging

Submission date :

2019-03-01T14:17:24Z