Ultrasonic monitoring of sol-gel transition ...

Document type :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/52050
Title :
Ultrasonic monitoring of sol-gel transition of natural hydrocolloids
Author(s) :
Toubal, Malika [Auteur]
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520 [IEMN]
Nongaillard, Bertrand [Auteur]
Radziszewski, E. [Auteur]
Boulenguer, P. [Auteur]
Langendorff, V. [Auteur]
Publisher :
Elsevier
Publication date :
2003
Language :
Anglais
Peer reviewed article :
Oui
Audience :
Non spécifiée
Popular science :
Non
Collections :
Source :
Harvested from HAL
Submission date :
2021-07-27T21:06:08Z