Ultrasonic monitoring of sol-gel transition ...

Type de document :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
URL permanente :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/52050
Titre :
Ultrasonic monitoring of sol-gel transition of natural hydrocolloids
Auteur(s) :
Toubal, Malika [Auteur]
Institut d’Électronique, de Microélectronique et de Nanotechnologie - UMR 8520 [IEMN]
Nongaillard, Bertrand [Auteur]
Radziszewski, E. [Auteur]
Boulenguer, P. [Auteur]
Langendorff, V. [Auteur]
Éditeur :
Elsevier
Date de publication :
2003
Langue :
Anglais
Comité de lecture :
Oui
Audience :
Non spécifiée
Vulgarisation :
Non
Collections :
Source :
Harvested from HAL
Date de dépôt :
2021-07-27T21:06:08Z