Title :

Flowing foam for the removal of B. subtilis and B. cereus spores from stainless steel surfaces

Author(s) :

Al Saabi, Ahmad [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Aloui, Fethi [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Wauquier, Laurent [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Lemy, Christelle [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Dallagi, Heni [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Benezech, Thierry [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Conference title :

Fouling and cleaning in food processing

City :

Lund

Country :

Suède

Start date of the conference :

2018-04

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T12:22:14Z
2019-06-12T09:00:11Z
2021-01-28T15:05:38Z