Title :

Natural Phenolic Antioxidants Properties, Bond Dissociation Energies BDE(O-H), Kinetic rates of Hydrogen Transfer and Inhibition of omega-3 oils oxidation

Author(s) :

Guitard, Romain [Auteur]
Nardello-Rataj, Véronique [Auteur]
Aubry, Jean-Marie [Auteur]
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]

Conference title :

Journées Nord Ouest Européennes des Jeunes Chercheurs

City :

Rouen

Country :

France

Start date of the conference :

2015-5

HAL domain(s) :

Chimie/Chimie organique

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

CNRS
Centrale Lille
ENSCL
Univ. Artois
Université de Lille

Collections :

• Unité de Catalyse et Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181

Research team(s) :

Colloïdes catalyse oxydation (CÏSCO)

Submission date :

2019-09-25T15:53:18Z