Titre :

3D modeling of whey protein fouling upon a micro-plate heat exchanger: Taking calcium and localized surface reaction kinetics into account

Auteur(s) :

Liu, Weiji [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Xiao, J. [Auteur]
Cheng, Xiaodong [Auteur]
Jeantet, Romain [Auteur]
Andre, Christophe [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Titre de la manifestation scientifique :

Heat Exchanger Fouling & Cleaning conference XIV

Ville :

Wagrain

Pays :

Autriche

Date de début de la manifestation scientifique :

2022-06-05

Discipline(s) HAL :

Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2024-01-12T10:46:16Z
2024-01-24T07:46:04Z
2024-02-13T16:22:12Z