Hurdle technology using proteolytic enzymes ...

Document type :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Poster
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/102800
Title :
Hurdle technology using proteolytic enzymes and carvacrol to fight bacterial biofilms
Author(s) :
Mechmechani, Samah [Auteur]
Gharsallaoui, Adem [Auteur]
Hamze, M. [Auteur]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur] refId
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Conference title :
Fouling and Cleaning in Food Processing 2022
City :
Villeneuve d'Ascq
Country :
France
Start date of the conference :
2022-03-29
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2024-01-17T15:32:28Z