Hurdle technology using proteolytic enzymes ...

Type de document :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Poster
URL permanente :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/102800
Titre :
Hurdle technology using proteolytic enzymes and carvacrol to fight bacterial biofilms
Auteur(s) :
Mechmechani, Samah [Auteur]
Gharsallaoui, Adem [Auteur]
Hamze, M. [Auteur]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur] refId
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Titre de la manifestation scientifique :
Fouling and Cleaning in Food Processing 2022
Ville :
Villeneuve d'Ascq
Pays :
France
Date de début de la manifestation scientifique :
2022-03-29
Discipline(s) HAL :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Langue :
Anglais
Audience :
Internationale
Vulgarisation :
Non
Établissement(s) :
Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL
Collections :
Équipe(s) de recherche :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Date de dépôt :
2024-01-17T15:32:28Z