Characterization of Enzymatic Cross-linked ...
Document type :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Poster
Permalink :
Title :
Characterization of Enzymatic Cross-linked Caseins Particles by Asymmetrical Flow Field-Flow Fractionation in Neutral and Acidic Conditions
Author(s) :
Hennetier, marie [Auteur]
Institut National Polytechnique (Toulouse) [Toulouse INP]
Velazquez Dominguez, Angella [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
HIOLLE, Manon [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
BANIEL, Alain [Auteur]
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire [PNCA (UMR 0914)]
VIOLLEAU, Frédéric [Auteur]
Institut National Polytechnique (Toulouse) [Toulouse INP]
Peres De Sa Peixoto Jr, Paulo [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Institut National Polytechnique (Toulouse) [Toulouse INP]
Velazquez Dominguez, Angella [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
HIOLLE, Manon [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
BANIEL, Alain [Auteur]
Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire [PNCA (UMR 0914)]
VIOLLEAU, Frédéric [Auteur]
Institut National Polytechnique (Toulouse) [Toulouse INP]
Peres De Sa Peixoto Jr, Paulo [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Conference title :
22nd International Symposium on Field- and Flow-Based Separations, University of California
City :
Riverside
Country :
Etats-Unis d'Amérique
Start date of the conference :
2022-09-11
HAL domain(s) :
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL
CNRS
INRAE
ENSCL
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2024-01-17T17:33:05Z
2024-01-24T09:30:09Z
2024-04-13T10:06:29Z
2024-01-24T09:30:09Z
2024-04-13T10:06:29Z