Titre :

Asymetrical Flow Field-Flow Fractionnation coupled with Multi-Angle Light Scattering and Differential Refractometer (AF4-MALS-DRi): An analysis tool to characterize milk protein aggregates produced in semi-industrial way

Auteur(s) :

Hennetier, Marie [Auteur]
De Guibert, Domitille [Auteur]
Gu, Yingying [Auteur]
Solé, Vicente A. [Auteur]
Garnier, C. [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Jeantet, Romain [Auteur]
Riaublanc, Alain [Auteur]

Titre de la manifestation scientifique :

19th International symposiums of field- and flow-based seperations (FFF2018)

Ville :

Columbia SC

Pays :

Etats-Unis d'Amérique

Date de début de la manifestation scientifique :

2018-05

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
INRA
CNRS

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T11:38:00Z
2021-01-28T14:56:51Z