A microscopic look at the fouling mechanisms ...

Document type :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Communication dans un congrès sans actes
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/107265
Title :
A microscopic look at the fouling mechanisms in dairy protein mixes by rheometry and microfluidics
Author(s) :
GROSTETE, Margot [Auteur]
JEANTET, Romain [Auteur]
Jimenez, Maude [Auteur] refId
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
LEE, Jeehyun [Auteur]
LANOTTE, Luca [Auteur]
Conference title :
14th International Congress of Engineering and Food (ICEF14)
City :
Nantes
Country :
France
Start date of the conference :
2023-06
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2024-02-13T09:40:38Z
2024-02-13T15:02:03Z
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Version history
VersionLinkModification date
220.500.12210/107265*2024-02-13T15:01:21Z
120.500.12210/107265.12024-02-13T09:40:38Z

*Selected version