Titre :

Commercial methods for the detection of surface bacterial contamination in the food industry

Auteur(s) :

Brauge, Thomas [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Midelet, Graziella [Auteur]

Titre de l’ouvrage :

Prevention of the Biological Contamination of Food. Processing/Distribution and Consumer Usage

Éditeur :

ISTE Editions
Wiley

Date de publication :

2023-08

ISBN :

9781789451252

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2024-02-14T07:56:48Z
2024-02-14T08:02:44Z