Titre :

Recherche des contaminations bactériennes de surface en industrie agroalimentaire

Auteur(s) :

Brauge, Thomas [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Midelet, Graziella [Auteur]

Titre de l’ouvrage :

Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur

Éditeur :

ISTE Editions

Date de publication :

2024

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments

Langue :

Français

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
INRAE
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2024-02-14T07:56:48Z
2024-02-14T07:59:05Z