The importance of the Maillard reaction ...

Document type :
Communication dans un congrès avec actes
Title :
The importance of the Maillard reaction in medicine
Author(s) :
Tessier, Frederic J. [Orateur]
Facteurs de Risque et Déterminants Moléculaires des Maladies liées au Vieillissement - U 1167 [RID-AGE]
Conference title :
Plenary Lecture, Symposium on the occasion of the retirement of Prof. Dr. Joris Delanghe, Ghent University
City :
Ghent
Country :
Belgique
Start date of the conference :
2022-09-30
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]
Language :
Anglais
Peer reviewed article :
Oui
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Collections :
Source :
Harvested from HAL