Titre :

Modélisation de transformation agroalimentaires par analyse dimensionnelle et outils du Génie des procédés : Principes et exemples traités

Auteur(s) :

Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Titre de la manifestation scientifique :

SQUAD-2, Sécurité et Qualité agroalimentaire - Un enjeu pour le développement

Ville :

Tripolis

Pays :

Liban

Date de début de la manifestation scientifique :

2018-04

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Français

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
INRA
CNRS

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T12:21:44Z
2021-01-28T10:14:43Z