Titre :

Dimensional Analysis a Tool Still Up To Date for investigating food processes in complex Mixing Operations in Complex Equipments

Auteur(s) :

Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Jeantet, R [Auteur]

Titre de la manifestation scientifique :

Symposium 2nd Frontiers in Chemical Engineering Suzhou International Symposium

Ville :

Suzhou

Pays :

Chine

Date de début de la manifestation scientifique :

2015-11

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T12:22:00Z