Titre :

Flowing foam for the removal of B. subtilis and B. cereus spores from stainless steel surfaces

Auteur(s) :

Al Saabi, Ahmad [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Aloui, Fethi [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Wauquier, Laurent [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Lemy, Christelle [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Dallagi, Heni [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Benezech, Thierry [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Titre de la manifestation scientifique :

Fouling and cleaning in food processing

Ville :

Lund

Pays :

Suède

Date de début de la manifestation scientifique :

2018-04

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T12:22:14Z
2019-06-12T09:00:11Z
2021-01-28T15:05:38Z