Title :

Comparison of methods for recovering microorganism from industrial surface used in the seafood industries

Author(s) :

Brauge, T [Auteur]
Leleu, G [Auteur]
Hanin, A [Auteur]
Denis, C [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Bourdin, G [Auteur]

Conference title :

Spoilers in Food

City :

Quimper

Country :

France

Start date of the conference :

2017-06

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T12:22:15Z
2021-05-17T11:43:48Z