Titre :

Sustainable cleaning and disinfection of fresh-cut products: overview on main advances of the FP7 Susclean project

Auteur(s) :

Benezech, Thierry [Auteur]
Franz, E [Auteur]
Augustin, W [Auteur]
Melo, L [Auteur]
Rodrigo, A [Auteur]
Sebock, A [Auteur]
Mackre, O [Auteur]
Holah, J [Auteur]

Titre de la manifestation scientifique :

Fouling and Cleaning in Food Processing 2014

Ville :

Cambridge

Pays :

Royaume-Uni

Date de début de la manifestation scientifique :

2014-03

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
INRA
CNRS

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T12:22:23Z