Title :

Potential cross contamination of food from food contact surfaces contaminated with Listeria monocytogenes

Author(s) :

Midelet-Bourdin, G [Auteur]
Leleu, [Auteur]
Inglebert, [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Conference title :

IAFP European Symposium

City :

Marseille

Country :

France

Start date of the conference :

2013-05

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-17T12:22:37Z
2021-05-17T12:54:08Z