Titre :

Chaînes de transformation et contamination des aliments par des spores bactériennes

Auteur(s) :

Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Bénézech, [Auteur]
Bourdin, G [Auteur]
Clarisse, [Auteur]
Ronse, [Auteur]
Ronse, [Auteur]
Slomianny, Christian [Auteur]
Laboratoire de Physiologie Cellulaire - U 1003 [PHYCELL]

Titre de la manifestation scientifique :

SFM

Ville :

Lille

Pays :

France

Date de début de la manifestation scientifique :

2013-02

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Nationale

Vulgarisation :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-17T12:22:41Z
2021-05-17T12:24:33Z