Title :

Advances in Food Powder Agglomeration Engineering

Author(s) :

Cuq, B [Auteur]
Gaiani, C [Auteur]
Turchiuli, C [Auteur]
Galet, L [Auteur]
Scher, J [Auteur]
Jeantet, R [Auteur]
Petit, J [Auteur]
Murrieta-Pazos, I [Auteur]
Barkouti, A [Auteur]
Schuck, P [Auteur]
Rondet, E [Auteur]
Delalonde, M [Auteur]
Dumoulin, E [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Ruiz, T [Auteur]

Scientific editor(s) :

Taylor, S.

Book title :

Advances in Food and Nutrition Research

Volume number :

69

Pages :

41-103

Publisher :

Taylor S.
Adv Food Nutr Res.

Publication date :

2013

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T14:28:52Z
2019-06-07T14:14:57Z