Titre :

A simple method to separate the antimicrobial peptides from complex peptic casein hydrolysate and identification of a novel antibacterial domain within the sequence of bovine αs-casein

Auteur(s) :

Adoui, F [Auteur]
Boughrera, F [Auteur]
Chataigne, Gabrielle [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Dhulster, Pascal [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Zidoune, M [Auteur]
Nedjar-Arroume, N [Auteur]

Titre de la revue :

International Review of Chemical Engineering

Numéro :

5

Pagination :

179-187

Date de publication :

2013

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-06-03T08:52:42Z
2021-05-31T11:22:08Z