Theoretical and Kinetic Tools for Selecting ...
Document type :
Article dans une revue scientifique
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Title :
Theoretical and Kinetic Tools for Selecting Effective Antioxidants: Application to the Protection of Omega-3 Oils with Natural and Synthetic Phenols
Author(s) :
Guitard, Romain [Auteur]
Rataj, Véronique [Auteur]
Unité de Catalyse et de Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181
Aubry, Jean-Marie [Auteur]
Unité de Catalyse et de Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181
Rataj, Véronique [Auteur]
Unité de Catalyse et de Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181
Aubry, Jean-Marie [Auteur]
Unité de Catalyse et de Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181
Journal title :
International journal of molecular sciences
Volume number :
17
Pages :
1220
Publication date :
2016
HAL domain(s) :
Chimie/Chimie organique
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
ENSCL
CNRS
Centrale Lille
Univ. Artois
Université de Lille
CNRS
Centrale Lille
Univ. Artois
Université de Lille
Research team(s) :
Colloïdes catalyse oxydation (CÏSCO)
Submission date :
2019-09-25T14:04:45Z