Theoretical and Kinetic Tools for Selecting ...

Document type :
Article dans une revue scientifique
DOI :
10.3390/ijms17081220
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/12516
Title :
Theoretical and Kinetic Tools for Selecting Effective Antioxidants: Application to the Protection of Omega-3 Oils with Natural and Synthetic Phenols
Author(s) :
Guitard, Romain [Auteur]
Rataj, Véronique [Auteur] refId
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
Aubry, Jean-Marie [Auteur]
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
Journal title :
International journal of molecular sciences
Volume number :
17
Pages :
1220
Publication date :
2016
HAL domain(s) :
Chimie/Chimie organique
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
ENSCL
CNRS
Centrale Lille
Univ. Artois
Université de Lille
Collections :
Research team(s) :
Colloïdes catalyse oxydation (CÏSCO)
Submission date :
2019-09-25T14:04:45Z