Titre :

Unconventional media and technologies for starch etherification and esterification

Auteur(s) :

Gilet, Alexandre [Auteur]
Quettier, Claude [Auteur]
Wiatz, Vincent [Auteur]
Bricout, Hervé [Auteur]
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
UCCS Équipe Catalyse Supramoléculaire
Ferreira, Michel [Auteur]
UCCS Équipe Catalyse Supramoléculaire
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
Rousseau, Cyril [Auteur]
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
UCCS Équipe Catalyse Supramoléculaire
Monflier, Eric [Auteur]
UCCS Équipe Catalyse Supramoléculaire
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
Tilloy, Sebastien [Auteur]
Unité de Catalyse et Chimie du Solide - UMR 8181 [UCCS]
UCCS Équipe Catalyse Supramoléculaire

Titre de la revue :

Green Chemistry

Numéro :

20

Pagination :

1152-1168

Éditeur :

Royal Society of Chemistry (RSC)

Date de publication :

2018-01-22

Discipline(s) HAL :

Chimie/Catalyse

Résumé en anglais : [en]

Among the most widespread starch derivatives, etherified and esterified starches play an important role. These derivatives are generally prepared by using thermal energy and conventional solvents. This review summarizes ...
Lire la suite >Among the most widespread starch derivatives, etherified and esterified starches play an important role. These derivatives are generally prepared by using thermal energy and conventional solvents. This review summarizes the recent advancements in the etherification and esterification of starch in unconventional media, i.e. ionic liquids or supercritical CO2, and by employing unconventional technologies, i.e. microwaves, ultrasounds or ball-milling. The present contribution aims to provide an overview to help researchers seeking an alternative medium or technology to functionalize starch. The green aspects of unconventional approaches are presented and the physical-chemical properties of modified starches obtained by these approaches are also described. Whenever possible, the advantages and disadvantages of each system are discussed. Finally, even if it is not always mentioned in the publications, the use of these experimental conditions probably leads to a partial degradation of the starch molecular structure.Lire moins >

Langue :

Anglais

Comité de lecture :

Oui

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

ENSCL
Université de Lille
CNRS
Centrale Lille
Univ. Artois

Collections :

• Unité de Catalyse et Chimie du Solide (UCCS) - UMR 8181

Équipe(s) de recherche :

Catalyse et chimie supramoléculaire (CASU)

Date de dépôt :

2019-09-25T14:37:50Z
2021-02-26T13:10:38Z