Title :

Surface proteins of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] are involved in its anti-inflammatory properties.

Author(s) :

Plé, Coline [Auteur]
Lactic Acid Bacteria & Mucosal Immunity - CIIL
Le Maréchal, Caroline [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Péton, Vincent [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Vroland, Christophe [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Briard-Bion, Valérie [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Chuat, Victoria [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Loux, Valentin [Auteur]
Unité Mathématique Informatique et Génome [MIG]
Foligne, Benoit [Auteur]
Lactic Acid Bacteria & Mucosal Immunity - CIIL
Deutsch, Stéphanie-Marie [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Falentin, Hélène [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]
Jan, Gwénaël [Auteur]
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf [STLO]

Conference title :

International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics – IPC2014

City :

Budapest

Country :

Hongrie

Start date of the conference :

2014-06-24

Journal title :

IPC 2014

Publisher :

PAMIDA International Ltd

Publication date :

2014

English keyword(s) :

propionibacterium freudenreichii
produit laitier
aliment fermenté
protéine de surface
santé humaine
anti-inflammatoire
intestin
probiotique

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Sciences du Vivant [q-bio]/Alimentation et Nutrition

English abstract : [en]

Propionibacterium freudenreichii is a food grade bacterium consumed both in cheeses and in probiotic preparations. Its promising immunomodulatory potential largely relies on the presence of specific and strain-dependent ...
Show more >Propionibacterium freudenreichii is a food grade bacterium consumed both in cheeses and in probiotic preparations. Its promising immunomodulatory potential largely relies on the presence of specific and strain-dependent surface compounds. The CIRM BIA 129 strain was selected for immunomodulatory properties, its surfaceome deciphered using an integrative approach. Surface Layer Associated Proteins (SLAPs) are involved in the anti-inflammatory properties,Show less >

Language :

Anglais

Peer reviewed article :

Oui

Audience :

Non spécifiée

Popular science :

Non

Collections :

• Centre d'Infection et d'Immunité de Lille (CIIL) - U1019 - UMR 9017

Source :

Harvested from HAL