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Full TextRéférence seule (1)AuthorBenezech, Thierry (1)Delaplace, Guillaume (1)Faille, Christine (1)
Jimenez, Maude (1)
Type
Ouvrage (y compris édition critique et traduction) (1)
Publication date2022 (1)Language (ISO)Anglais (1)JournalFood and Bioproducts Processing (1)