Titre :

Isolement et caractérisation de bactéries d’intérêts associées aux vinaigres traditionnels Tunisiens

Auteur(s) :

Ben Hammouda, Mouna [Auteur]
École Nationale d'Ingénieurs de Sfax | National School of Engineers of Sfax [ENIS]
Khelissa, Simon [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Gharsallaoui, Adem [Auteur]
Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires [BIODYMIA]
Attia, Hamadi [Auteur]
École Nationale d'Ingénieurs de Sfax | National School of Engineers of Sfax [ENIS]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Azabou, Samia [Auteur]
École Nationale d'Ingénieurs de Sfax | National School of Engineers of Sfax [ENIS]

Titre de la manifestation scientifique :

Journée des Jeunes Chercheurs JJC2019

Ville :

Mons

Pays :

Belgique

Date de début de la manifestation scientifique :

2019-11-07

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments

Langue :

Français

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
INRA
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2021-02-01T17:14:57Z