Title :

Isolement et caractérisation de bactéries d’intérêts associées aux vinaigres traditionnels Tunisiens

Author(s) :

Ben Hammouda, Mouna [Auteur]
École Nationale d'Ingénieurs de Sfax | National School of Engineers of Sfax [ENIS]
Khelissa, Simon [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Gharsallaoui, Adem [Auteur]
Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires [BIODYMIA]
Attia, Hamadi [Auteur]
École Nationale d'Ingénieurs de Sfax | National School of Engineers of Sfax [ENIS]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Azabou, Samia [Auteur]
École Nationale d'Ingénieurs de Sfax | National School of Engineers of Sfax [ENIS]

Conference title :

Journée des Jeunes Chercheurs JJC2019

City :

Mons

Country :

Belgique

Start date of the conference :

2019-11-07

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments

Language :

Français

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
CNRS
INRA
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2021-02-01T17:14:57Z