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Outil numérique d’enseignement des procédés ...
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  • CSV
  • Excel
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Document type :
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...): Communication dans un congrès sans actes
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/37587
Title :
Outil numérique d’enseignement des procédés de transformation alimentaires via l’ingénierie des connaissances
Author(s) :
Suciu, Ioana [Auteur]
Ndiaye, Amadou [Auteur]
Institut de Mécanique et d'Ingénierie de Bordeaux [I2M]
Baudrit, Cédric [Auteur]
Institut de Mécanique et d'Ingénierie de Bordeaux [I2M]
Fernandez, Christophe [Auteur]
Kondjoyan, Alain Marc [Auteur]
Qualité des Produits Animaux [QuaPA]
Mirade, Pierre-Sylvain [Auteur]
Qualité des Produits Animaux [QuaPA]
Sicard, Jason [Auteur]
Qualité des Produits Animaux [QuaPA]
Tournayre, Pascal [Auteur]
Qualité des Produits Animaux [QuaPA]
Bohuon, Philippe [Auteur]
Buche, Patrice [Auteur]
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
Courtois, Francis [Auteur]
Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité [UMR Qualisud]
Guillard, Valérie [Auteur]
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
Athès, Violaine [Auteur]
AgroParisTech
Flick, D. [Auteur]
AgroParisTech
Plana-Fattori, Artemio [Auteur]
AgroParisTech
Trelea, Cristian [Auteur]
AgroParisTech
Trystram, Gilles [Auteur]
AgroParisTech
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Curet-Ploquin, Sébastien [Auteur]
Della Valle, Dominique [Auteur]
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique [ONIRIS]
Pottier, Laurence [Auteur]
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique [ONIRIS]
Chiron, Hubert [Auteur]
Guessasma, Sofiane [Auteur]
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA]
Kansou, Kamal [Auteur]
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA]
Kristiawan, Magdalena [Auteur]
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA]
Della Valle, Guy [Auteur]
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages [BIA]
Conference title :
SFGP 2019
City :
Nantes
Country :
France
Start date of the conference :
2019-10-15
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Language :
Français
Audience :
Nationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
INRA
ENSCL
Collections :
  • Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2021-03-18T16:14:43Z
Université de Lille

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