Title :

Antimicrobial citric acid/poly(vinyl alcohol) crosslinked films: Effect of cyclodextrin and sodium benzoate on the antimicrobial activity

Author(s) :

Birck, C [Auteur]
Degoutin, Stephanie [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Maton, Mickael [Auteur]
Neut, Christel [Auteur]
Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286
Bria, M [Auteur]
Moreau, M [Auteur]
Fricoteaux, F [Auteur]
Miri, V [Auteur]
Bacquet, M [Auteur]

Journal title :

Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie. Food science + technology. Science + technologie alimentaire

Abbreviated title :

LWT-Food Sci. Technol.

Volume number :

68

Pages :

27-35

Publication date :

2016-05-01

ISSN :

0023-6438

Keyword(s) :

Sodium benzoate
Extended release
Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin
poly(vinyl alcohol)
Antimicrobial film

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Inserm
Université de Lille
CHU Lille

Collections :

• Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286

Research team(s) :

Inflammatory digestive disease : pathophysiology and therapeutic targets developement

Submission date :

2019-03-01T14:35:03Z