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Antimicrobial citric acid/poly(vinyl ...
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Document type :
Article dans une revue scientifique
DOI :
10.1016/j.lwt.2015.12.009
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/5018
Title :
Antimicrobial citric acid/poly(vinyl alcohol) crosslinked films: Effect of cyclodextrin and sodium benzoate on the antimicrobial activity
Author(s) :
Birck, C [Auteur]
Degoutin, Stephanie [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Maton, Mickael [Auteur]
Neut, Christel [Auteur]
Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286
Bria, M [Auteur]
Moreau, M [Auteur]
Fricoteaux, F [Auteur]
Miri, V [Auteur]
Bacquet, M [Auteur]
Journal title :
Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie. Food science + technology. Science + technologie alimentaire
Abbreviated title :
LWT-Food Sci. Technol.
Volume number :
68
Pages :
27-35
Publication date :
2016-05-01
ISSN :
0023-6438
Keyword(s) :
Sodium benzoate
Extended release
Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin
poly(vinyl alcohol)
Antimicrobial film
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Inserm
Université de Lille
CHU Lille
Collections :
  • Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286
Research team(s) :
Inflammatory digestive disease : pathophysiology and therapeutic targets developement
Submission date :
2019-03-01T14:35:03Z
Université de Lille

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