Titre :

The aerosolisation phenomenon: Aerosol droplets and cross-contamination risks in the food industry

Auteur(s) :

Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Billet, Erwan [Auteur]

Titre de la revue :

New Food Magazine

Numéro :

3

Pagination :

51-54

Date de publication :

2020-08-20

ISSN :

14614642

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Alimentation et Nutrition

Langue :

Anglais

Comité de lecture :

Non

Audience :

Non spécifiée

Vulgarisation :

Oui

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
INRA
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2021-10-05T15:16:47Z