Etude de la surchauffe parietal dans un ...
Type de document :
Communication dans un congrès avec actes
Titre :
Etude de la surchauffe parietal dans un échangeur de chaleur à effet Joule direct avec et sans encrassement
Auteur(s) :
Fillaudeau, Luc [Auteur]
Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés [LISBP]
Maury, Vassily [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
SEMET, Frédéric [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Debreyne, Pascal [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés [LISBP]
Maury, Vassily [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
SEMET, Frédéric [Auteur]

Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Debreyne, Pascal [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Titre de la manifestation scientifique :
SFT 2006
Ville :
Ile de Ré
Pays :
France
Date de début de la manifestation scientifique :
2006-05-16
Date de publication :
2006
Discipline(s) HAL :
Sciences du Vivant [q-bio]/Biotechnologies
Résumé :
Les performances thermiques d'un chauffage ohmique de géométrie plane (E v ^) ont été étudiées en fonction du régime d'écoulement (50<Re<5000), de la puissance de chauffe (0<P<15kW) et de la conductivité ...
Lire la suite >Les performances thermiques d'un chauffage ohmique de géométrie plane (E v ^) ont été étudiées en fonction du régime d'écoulement (50<Re<5000), de la puissance de chauffe (0<P<15kW) et de la conductivité électrique du fluide (0,1<s20°C<2S/m). En premier lieu, une corrélation empirique évaluant la différence de température entre la paroi et le fluide, Tw-Tb, a été établie et quantifie la surchauffe pariétale induite en l'absence d'encrassement. En second lieu, la simulation numérique des profils de température (fluide, dépôt, électrode) en présence d'un dépôt de type laitier démontre un effet boule de neige des mécanismes d'encrassement due à un couplage effet Joule / transfert convectif.Lire moins >
Lire la suite >Les performances thermiques d'un chauffage ohmique de géométrie plane (E v ^) ont été étudiées en fonction du régime d'écoulement (50<Re<5000), de la puissance de chauffe (0<P<15kW) et de la conductivité électrique du fluide (0,1<s20°C<2S/m). En premier lieu, une corrélation empirique évaluant la différence de température entre la paroi et le fluide, Tw-Tb, a été établie et quantifie la surchauffe pariétale induite en l'absence d'encrassement. En second lieu, la simulation numérique des profils de température (fluide, dépôt, électrode) en présence d'un dépôt de type laitier démontre un effet boule de neige des mécanismes d'encrassement due à un couplage effet Joule / transfert convectif.Lire moins >
Langue :
Français
Comité de lecture :
Oui
Audience :
Non spécifiée
Vulgarisation :
Non
Commentaire :
Editor. Penot F., El Ganaoui M., Petit D., Fauchais P., Ed. Societe Française de Thermique, ISBN: 2-905267-49-6, vol.14, tome 2, 1039-1044.<br/>Editor. Penot F., El Ganaoui M., Petit D., Fauchais P., Ed. Societe Française de Thermique, ISBN: 2-905267-49-6, vol.14, tome 2, 1039-1044.
Collections :
Source :
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