Titre :

Laminar mixing performances of a stirred tank equipped with helical ribbon agitator subjected to steady and unsteady rotational speed

Auteur(s) :

Dieulot, Jean-Yves [Auteur]
Université de Lille, Sciences et Technologies
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Guérin, Romuald [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Brienne, Jean-Paul [Auteur]
Université de Lille, Sciences et Technologies
Leuliet, Jean Claude [Auteur]
Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires [LGPTA]
Leuliet, Jean Claude [Auteur]

Titre de la revue :

Chemical Engineering Research and Design

Numéro :

80

Pagination :

335-344

Éditeur :

Elsevier

Date de publication :

2002-05

ISSN :

0263-8762

Mot(s)-clé(s) :

CIRCULATION
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
VESSELS

Mot(s)-clé(s) en anglais :

mixing
Newtonian
helical ribbon impeller
unsteady stirring

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire/Biologie moléculaire

Résumé en anglais : [en]

This paper investigates the way of improving the mixing of highly viscous Newtonian fluids in a tank using suitable operating conditions (unsteady stirring approaches). The agitator used is a non standard helical ribbon ...
Lire la suite >This paper investigates the way of improving the mixing of highly viscous Newtonian fluids in a tank using suitable operating conditions (unsteady stirring approaches). The agitator used is a non standard helical ribbon impeller fitted with an anchor at the bottom. The degree of homogeneity in the tank is followed using a conductivity method after a tracer injection. It is shown that the use of time-dependent rotational speed during the mixing process allows energy savings. For the unsteady stirring approaches tested, energy savings can reach up to 60% compared to the energy required to obtain the same mixing time with constant impeller rotational speed. Finally, a model is provided which allows the prediction of the mixing process of the agitated system with Newtonian fluids for both steady and unsteady stirring approaches.Lire moins >

Langue :

Anglais

Comité de lecture :

Oui

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Références liée(s) :

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B8JGF-4RSS78M-1&_user=4296857&_coverDate=05%2F31%2F2002&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=browse&_origin=browse&_zone=rslt_list_item&_srch=doc-info%28%23toc%2343669%232002%23999199995%23680109%23FLP%23display%23Volume%29&_cdi=43669&_sort=d&_docanchor=&_ct=12&_acct=C000012518&_version=1&_urlVersion=0&_userid=4296857&md5=d22c01246704f15b4a1745ca976e3136&searchtype=a

Commentaire :

Part A

Établissement(s) :

INRA
CNRS
Université de Lille
ENSCL

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2022-02-01T13:02:23Z
2022-02-07T09:45:11Z