Julia Csergo (dir.), Histoire de l'alimentation. ...

Type de document :
Article dans une revue scientifique: Article original
URL permanente :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/61865
Titre :
Julia Csergo (dir.), Histoire de l'alimentation. Quels enjeux pour la formation, Dijon, Educagri éditions, 2004
Auteur(s) :
Delmas, Corinne [Auteur]
Titre de la revue :
L'Homme - Revue française d'anthropologie
Éditeur :
Éditions de l'EHESS
Date de publication :
2007
ISSN :
0439-4216
Discipline(s) HAL :
Sciences de l'Homme et Société/Histoire
Langue :
Français
Audience :
Internationale
Vulgarisation :
Non
Collections :
Date de dépôt :
2022-03-23T17:19:29Z