Les procédures de contrôle de l’hygiène ...
Document type :
Partie d'ouvrage: Chapitre
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Title :
Les procédures de contrôle de l’hygiène des surfaces
Author(s) :
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Oulahal, Nadia [Auteur]
Rossi, Nicolas [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Oulahal, Nadia [Auteur]
Rossi, Nicolas [Auteur]
Book title :
Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agro-alimentaire
Publisher :
Lavoisier collection Tec & Doc
Publication date :
2016
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Language :
Français
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA
CNRS
ENSCL
INRA
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2019-05-16T14:28:51Z
2019-06-28T08:36:01Z
2019-06-28T08:36:01Z