Titre :

Conduite d’une analyse microbiologique des aliments

Auteur(s) :

Drider, Djamel [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Institut Charles Viollette (ICV) - ULR 7394
Belguesmia, Yanath [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Institut Charles Viollette (ICV) - ULR 7394
Krier, Francois [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Institut Charles Viollette (ICV) - ULR 7394
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Dousset, X [Auteur]

Éditeur(s) ou directeur(s) scientifique(s) :

Drider, Djamel
Salvat, Gilles

Titre de l’ouvrage :

Sécurité sanitaire des aliments: épidémiologie et moyens de lutte contre les principaux contaminants zoonotiques des aliments.

Pagination :

30-43

Éditeur :

Editions ECONOMICA

Date de publication :

2015

ISBN :

9782717866353

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Français

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA
ISA
Univ. Artois
Univ. Littoral Côte d’Opale

Collections :

• BioEcoAgro - UMR-T 1158
• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-16T14:28:52Z
2019-06-26T11:54:22Z