Title :

Dimensional Analysis: Principles and Methodology

Author(s) :

Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Loubiere, K [Auteur]
Ducept, F [Auteur]
Jeantet, R [Auteur]

Book title :

Dimensional Analysis of Food Processes

Pages :

13-60

Publisher :

Editions ISTE Ltd

Publication date :

2015

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T14:28:54Z