Thermal Denaturation of Beta-Lactoglobulin ...
Document type :
Article dans une revue scientifique
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Title :
Thermal Denaturation of Beta-Lactoglobulin and Stabilization Mechanism by Trehalose Analyzed from Raman Spectroscopy Investigations
Author(s) :
Seo, Jeong-Ah [Auteur]
Hedoux, Alain [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Guinet, Yannick [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Paccou, Laurent [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Affouard, Frédéric [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Lerbret, Adrien [Auteur]
Descamps, Marc [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Hedoux, Alain [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Guinet, Yannick [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Paccou, Laurent [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Affouard, Frédéric [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Lerbret, Adrien [Auteur]
Descamps, Marc [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Journal title :
Journal of Physical Chemistry B
Volume number :
114
Pages :
6675
Publication date :
2010
HAL domain(s) :
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Systèmes désordonnés et réseaux de neurones [cond-mat.dis-nn]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA
ENSCL
CNRS
INRA
Collections :
Research team(s) :
Matériaux Moléculaires et Thérapeutiques
Submission date :
2019-05-16T15:14:25Z
2019-10-17T09:06:21Z
2019-10-17T09:06:21Z