Title :

Elaboration of a new antibacterial bio-nano-material for food-packaging by synergistic action of cyclodextrin and microfibrillated cellulose

Author(s) :

Lavoine, Nathalie [Auteur]
Givord, Clara [Auteur]
Tabary, Nicolas [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Desloges, Isabelle [Auteur]
Martel, Bernard [Auteur]
Bras, Julien [Auteur]

Journal title :

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Volume number :

26

Pages :

330-340

Publication date :

2014

HAL domain(s) :

Sciences de l'ingénieur [physics]/Matériaux
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Chimie/Matériaux
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Systèmes désordonnés et réseaux de neurones [cond-mat.dis-nn]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Chimie/Polymères

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Ingénierie des Systèmes Polymères
Matériaux Moléculaires et Thérapeutiques

Submission date :

2019-05-16T16:01:22Z