Title :

Using enzymes to remove biofilms of bacterial isolates sampled in the food-industry

Author(s) :

Lequette, Yannick [Auteur]
Boels, Gauthier [Auteur]
Clarisse, Martine [Auteur]
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Journal title :

Biofouling

Volume number :

26

Pages :

421-431

Publication date :

2010

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T16:44:39Z
2021-05-17T13:30:35Z