Role of mechanical vs. chemical action in ...
Document type :
Article dans une revue scientifique
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Title :
Role of mechanical vs. chemical action in the removal of adherent Bacillus spores during CIP procedures
Author(s) :
Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Benezech, Thierry [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Blel, Walid [Auteur]
Ronse, Annette [Auteur]
Ronse, Gilles [Auteur]
Clarisse, Martine [Auteur]
Slomianny, Christian [Auteur]
Laboratoire de Physiologie Cellulaire - U 1003 [PHYCELL]

Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Benezech, Thierry [Auteur]

Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Blel, Walid [Auteur]
Ronse, Annette [Auteur]
Ronse, Gilles [Auteur]
Clarisse, Martine [Auteur]
Slomianny, Christian [Auteur]

Laboratoire de Physiologie Cellulaire - U 1003 [PHYCELL]
Journal title :
Food microbiology
Volume number :
33
Pages :
149-157
Publication date :
2013
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA
Inserm
ENSCL
CNRS
INRA
Inserm
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2019-05-16T16:44:44Z
2021-05-17T14:31:14Z
2021-05-17T14:31:14Z