Title :

Modelling of the continuous foaming operation by dimensional analysis

Author(s) :

Mary, G. [Auteur]
Mezdour, S. [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Lauhon, R. [Auteur]
Cuvelier, G. [Auteur]
Ducept, Fabrice [Auteur]

Journal title :

Chemical Engineering Research and Design

Volume number :

91

Pages :

2579-2586

Publication date :

2013

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T16:44:45Z