Title :

Sporulation of Bacillus spp. within biofilms: A potential source of contamination in food processing environments

Author(s) :

Faille, Christine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Benezech, Thierry [Auteur]
Midelet-Bourdin, Graziella [Auteur]
Lequette, Yannick [Auteur]
Clarisse, Martine [Auteur]
Ronse, Gilles [Auteur]
Ronse, Annette [Auteur]
Slomianny, Christian [Auteur]

Journal title :

Food microbiology

Volume number :

40

Pages :

64-74

Publication date :

2014

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA
Inserm

Collections :

• Physiologie Cellulaire (PHYCELL) - U1003
• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T16:44:47Z
2021-05-17T13:50:48Z