Titre :

A dimensional analysis approach for modelling the size of droplets formed by bi-fluid atomisation

Auteur(s) :

Petit, Jeremy [Auteur]
Méjean, Serge [Auteur]
Accart, Philippe [Auteur]
Galet, Laurence [Auteur]
Schuck, Pierre [Auteur]
Le Floch-Fouéré, Cécile [Auteur]
Delaplace, Guillaume [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Jeantet, Romain [Auteur]

Titre de la revue :

Journal of Food Engineering

Numéro :

149

Pagination :

237-247

Date de publication :

2015

Discipline(s) HAL :

Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Date de dépôt :

2019-05-16T16:45:07Z