A simple method to separate the antimicrobial ...
Document type :
Article dans une revue scientifique
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Title :
A simple method to separate the antimicrobial peptides from complex peptic casein hydrolysate and identification of a novel antibacterial domain within the sequence of bovine αs-casein
Author(s) :
Adoui, F [Auteur]
Boughrera, F [Auteur]
Chataigne, Gabrielle [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Dhulster, Pascal [Auteur]
Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Zidoune, M [Auteur]
Nedjar-Arroume, N [Auteur]
Boughrera, F [Auteur]
Chataigne, Gabrielle [Auteur]

Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Chihib, Nour-Eddine [Auteur]

Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Dhulster, Pascal [Auteur]

Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394 [ICV]
Zidoune, M [Auteur]
Nedjar-Arroume, N [Auteur]
Journal title :
International Review of Chemical Engineering
Volume number :
5
Pages :
179-187
Publication date :
2013
HAL domain(s) :
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Administrative institution(s) :
Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA
CNRS
ENSCL
INRA
Collections :
Research team(s) :
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)
Submission date :
2019-05-16T16:45:33Z
2021-05-31T11:44:05Z
2021-05-31T11:44:05Z