Title :

Antimicrobial citric acid/poly(vinyl alcohol) crosslinked films: Effect of cyclodextrin and sodium benzoate on the antimicrobial activity

Author(s) :

Birck, C [Auteur]
Willai, Stephanie [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Maton, Mickaël [Auteur]
Neut, Christel [Auteur]
Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286
Bria, Marc [Auteur]
Moreau, Myriam [Auteur]
Fricoteaux, F. [Auteur]
Gaucher, Valerie [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207
Bacquet, maryse [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Journal title :

LWT - Food Science and Technology

Volume number :

68

Pages :

27-35

Publication date :

2016

HAL domain(s) :

Sciences de l'ingénieur [physics]/Matériaux
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Chimie/Matériaux
Chimie/Polymères

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
ENSCL
CHU Lille
CNRS
INRA
Inserm

Collections :

• Institut de Recherche Translationnelle sur l'Inflammation (INFINITE) - U1286
• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Ingénierie des Systèmes Polymères

Submission date :

2019-05-16T17:04:16Z