Titre :

Influence of fatty chain length and starch composition on structure and properties of fully substituted fatty acid starch esters

Auteur(s) :

Vanmarcke, Audrey [Auteur]
Leroy, Lise [Auteur]
Stoclet, Grégory [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Duchatel-Crépy, Lucie [Auteur]
Lefebvre, Jean-Marc [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]
Joly, Nicolas [Auteur]
Gaucher, Valerie [Auteur]
Unité Matériaux et Transformations - UMR 8207 [UMET]

Titre de la revue :

Carbohydrate polymers

Numéro :

164

Pagination :

249-257

Date de publication :

2017

Discipline(s) HAL :

Sciences de l'ingénieur [physics]/Matériaux
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Chimie/Matériaux
Chimie/Polymères

Langue :

Anglais

Audience :

Internationale

Vulgarisation :

Non

Établissement(s) :

Université de Lille
ENSCL
CNRS
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Équipe(s) de recherche :

Ingénierie des Systèmes Polymères

Date de dépôt :

2019-05-16T17:19:56Z