Diffusion and Partitioning of Macromolecules ...

Document type :
Article dans une revue scientifique
DOI :
10.1021/la503657u
Permalink :
http://hdl.handle.net/20.500.12210/9026
Title :
Diffusion and Partitioning of Macromolecules in Casein Microgels: Evidence for Size-Dependent Attractive Interactions in a Dense Protein System
Author(s) :
Peres De Sa Peixoto Jr, Paulo [Auteur]
Bouchoux, Antoine [Auteur]
Huet, Sébastien [Auteur]
Madec, Marie-Noëlle [Auteur]
Thomas, Daniel [Auteur]
Floury, Juliane [Auteur]
Gésan-Guiziou, Geneviève [Auteur]
Journal title :
Langmuir
Volume number :
31
Pages :
1755-1765
Publication date :
2015
Language :
Anglais
Audience :
Internationale
Popular science :
Non
Collections :
Submission date :
2019-05-16T17:21:43Z