Title :

Identification of lactobacilli with inhibitory effect on biofilm formation by pathogenic bacteria on stainless steel surfaces

Author(s) :

Ait Ouali, Fatma [Auteur]
Al Kassaa, Imad [Auteur]
Cudennec, Benoit [Auteur]
Abdallah, Marwan [Auteur]
Bendali, Farida [Auteur]
Sadoun, Djamila [Auteur]
Chihib, Nour Eddine [Auteur]
Drider, Djamel [Auteur]

Journal title :

International Journal of Food Microbiology

Volume number :

191

Pages :

116-124

Publication date :

2014

HAL domain(s) :

Sciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire
Sciences de l'ingénieur [physics]/Matériaux
Sciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
Chimie/Matériaux
Sciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Science des matériaux [cond-mat.mtrl-sci]
Physique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
Chimie/Polymères

Language :

Anglais

Audience :

Internationale

Popular science :

Non

Administrative institution(s) :

Université de Lille
CNRS
ENSCL
INRA

Collections :

• Unité Matériaux et Transformations (UMET) - UMR 8207

Research team(s) :

Ingénierie des Systèmes Polymères
Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux (PIHM)

Submission date :

2019-05-16T17:21:45Z